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- 产品名称：不锈钢炒酱锅
不锈钢炒酱锅，是以蒸汽或者导热油为热源，通过特殊搅拌装置封闭加热翻炒的设备，主要用于食品行业中如辣椒酱、豆瓣酱、辣酱等多种物料的煮制和炒制。
不锈钢炒酱锅加热方式有蒸汽加热和电加热两种。带有自动控温系统，可选配变频调速和自动倒料。
1、此设备是我公司在以往的夹层锅上以丰富的经验对它加以改良，经过改良后的夹层锅在搅拌方面有更进一步的改良，以往的立式夹层锅搅拌只向一个方向搅拌，物料有时候就不会很均匀的混合，而本设备的搅拌方式却大有不同，它主要实现了一个概念：“搅拌时，外围物料和靠近搅拌轴部分的物料以相反方向的8字形式混合”，这样就实现了“无死角，无粘锅”，使物料完全均匀的混合。
2、搅拌上的刮板采用弹性贴壁刮板；测温采用热敏电阻，测温头由线管穿过传动轴和搅拌轴伸入到酱料中央，测量信号由导线引出接操作台数显屏，该机蒸汽夹套环绕锅体，锅体、炉膛、酱料受热均匀，刮锅效果非常之好，不易粘糊锅，温度真实直观，操作简化，炒作质量好、效率高，是调味品行业炒作必不可少的设备。