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- 产品名称：老化缸
老化缸是冰淇淋，雪糕等冷饮生产过程中必不可少的设备。它是冰淇淋雪糕原料在混合灭菌均质之后的去凝冻前的一道工序，冰淇淋雪糕原料在老化缸中降温并保持低温状态慢慢老化，熟化，老化的充分与否决定着物料的凝冻膨胀的效果。
老化缸按容积来分有有600L-4000L等规格。
1.老化缸外形结构有上下锥形封闭和上开启式活动盖、下锥形或斜底敞盖式结构。老化缸具有三层结构，分别是内胆，夹套，保温外胆。
2.老化缸均采用不锈钢304材质。缸体的夹层，通入冷却介质进行间接冷却物料，使物料在搅拌器的运转下，在适宜的温度下进行老化。
3.老化缸夹套形式：（1）蜂窝夹套式，（2）整体夹套式，（3）螺旋形半圆管夹套式。蜂窝夹套是目前合理的形式，采用的铺设方式与流道扰流设计，程度避免蜂窝夹套易漏及冷却介质产生的短路现象，从而提升换热效率，使用安全。